– Jag är en oavlönad påhejare i Foodmaker-utbildningen och Foodlab West, berättar Matts Johansson, mångårig i restaurangbranschen och ägare till Café Da Matteo ...
Mat handlar om överlevnad och kultur. ”Mat är mer än mat”, som mataktivisten Clara Åhlvik brukar säga. I Sverige är något på gång sedan en längre tid. Mataktivi...
